Пекарь
Спонсорство визы
Гостиничный и ресторанный бизнес · Brisbane, QLD, Австралия · Полная занятость · 75 000–85 000 AUD/год · Виза: Спонсорство работодателя
Загруженная пекарня-кафе в Брисбене, где хлеб, выпечку и торты пекут свежими на месте каждый день, а также делают торты на заказ для праздников, ищет опытного Baker (пекаря) на полный день. Роль охватывает ежедневное хлебопекарное производство, а также готовую выпечку и работу с тортами. Это постоянная позиция на полный день, 38 часов в неделю, в устоявшемся растущем бизнесе.
Заявки от кандидатов из-за рубежа приветствуются, а для подходящего кандидата доступно визовое спонсорство.
Пекарю в английском CV стоит показать квалификацию по Baking или Patisserie, виды тортов и опыт декора. оформите CV пекаря-кондитера для пекарни-кафе в Build AI CV, чтобы собрать документ.
Обязанности
- Проверять качество сырья, взвешивать и отмерять ингредиенты для каждой партии
- Готовить и замешивать тесто, жидкое тесто, смеси для тортов, выпечку и начинки
- Формовать, придавать форму и делить тесто на хлеб, булочки, торты, тарты и другие изделия
- Готовить противни и формы, загружать печи и контролировать температуру и время выпечки
- Глазировать, покрывать и декорировать торты и выпечку глазурью, кремом, шоколадом, фондантом и сахарной мастикой
- Разрабатывать и делать торты на заказ и праздничные торты по заказам клиентов
- Оценивать, упаковывать и выкладывать продукцию на витрину кафе и планировать ежедневное производство так, чтобы кафе было полностью заполнено с открытия
- Эксплуатировать и чистить миксеры, тестораскаточные машины, расстойные шкафы и другое оборудование пекарни
- Соблюдать стандарты безопасности пищевых продуктов, гигиены и охраны труда
- Помогать разрабатывать рецепты и новые продукты и обучать младших пекарей и кухонных сотрудников
Требования
- Certificate III или IV in Baking или Patisserie либо более высокая квалификация в кулинарном искусстве или кондитерском деле
- Не менее 1 года опыта работы Baker, Pastry Chef или Pastrycook в коммерческой пекарне, кондитерской или кухне отеля
- Сильные практические навыки в выпечке, производстве тортов и декоре
- Хорошее знание практик безопасности пищевых продуктов и гигиены
- Готовность работать рано утром, по выходным и по скользящему графику
- Желательно: опыт работы с фондантом и дизайн тортов на заказ, а также опыт кухонного надзора или руководства командой
- Желательно: опыт работы в пекарне или кафе с прямым обслуживанием клиентов
Как откликнуться: Откликнуться по e-mail · WhatsApp
Руководство по визе: Виза 482: руководство для жителей Казахстана