Су-шеф
Спонсорство визы
Гостиничный и ресторанный бизнес · Bundaberg, QLD, Австралия · Полная занятость · 90 000 AUD/год · Виза: Спонсорство работодателя
Загруженный загородный паб, который готовит около 1,000 блюд в неделю, ищет Sous Chef, чтобы вести кухню под руководством шеф-повара: в подчинении бригада из 3 поваров участка (Chefs de Partie) и 1 повара на обеде и ужине, 7 дней в неделю. Это постоянная руководящая должность на кухне с полной занятостью.
Для подходящего кандидата доступно спонсорство по визе 482 с путём к постоянному проживанию.
Для су-шефа в CV на английском покажите, сколько блюд проходило через вашу кухню и как вы руководили бригадой. Подготовьте резюме для паба в Build AI CV.
Обязанности
- Руководить кухонной бригадой и контролировать её работу
- Управлять ежедневной работой кухни на обеде и ужине 7 дней в неделю
- Координировать подготовку блюд, подачу и рабочий процесс
- Следить за качеством еды, подачей и размерами порций
- Вести списки заготовок, ротацию запасов, заказы и учёт потерь
- Соблюдать стандарты безопасности пищевых продуктов и труда, а также обучать, наставлять и развивать сотрудников кухни
Требования
- Подтверждённый опыт работы Sous Chef, Assistant Kitchen Manager или старшим руководителем кухни
- Опыт работы на кухне коммерческого паба, где готовят около 1,000 блюд в неделю или больше
- Сильные лидерские навыки и хорошее понимание себестоимости продуктов, контроля порций и управления запасами
- Умение брать на себя ответственность за работу кухни без постоянного контроля
Как откликнуться: Откликнуться по e-mail · WhatsApp
Руководство по визе: Виза 482: руководство для жителей Казахстана