Шеф-повар
Спонсорство визы
Гостиничный и ресторанный бизнес · Bendigo, VIC, Австралия · Полная занятость · 75 000–85 000 AUD/год · Виза: Спонсорство работодателя
Гостиничное заведение в регионе на севере Виктории предлагает место квалифицированному шеф-повару, который хочет уехать из города или сделать следующий шаг в карьере, получить новый опыт и войти в сильную команду. Вы будете подчиняться напрямую управляющему заведением и отвечать за руководство каждой кулинарной командой.
Заведение ищет поваров с новыми идеями в еде и опытом в разных кухнях; опыт на кухнях с большим потоком и на банкетах будет плюсом. Доступно спонсорство.
В CV на английском выделите опыт руководства кухней и расчёт затрат. Откройте Build AI CV для CV руководителя кухни.
Обязанности
- Разрабатывать меню и отвечать за стандарты и производство блюд
- Считать себестоимость блюд и управлять затратами и графиками персонала
- Поддерживать стандарты, заданные высшим руководством
- Участвовать в подборе сотрудников кухни, их вводном инструктаже и обучении
- Достигать согласованных KPI кухни
- Хорошо взаимодействовать с руководством и командой
- Следить за гигиеной, чистотой и безопасностью
Требования
- Не менее 2 лет опыта в похожем заведении с большим потоком гостей
- Cert III или Cert IV in Cookery
- Высокий уровень профессионализма
- Глубокое знание работы кухни с упором на качество и подачу блюд
- Уверенные финансовые навыки в управлении затратами кухни
- Отличные письменные и устные коммуникативные навыки
- Сильные лидерские навыки и умение управлять многопрофильной кухней
- Практичный лидер, который умеет наставлять и мотивировать команду
- Энергичный и увлечённый подход, подтверждённое умение решать проблемы
- Умение выстраивать командную среду во всём заведении
Как откликнуться: Откликнуться по e-mail · WhatsApp
Руководство по визе: Виза 482: руководство для жителей Казахстана