Повар линии (Chef de Partie)
Спонсорство визы
Гостиничный и ресторанный бизнес · Melbourne, VIC, Австралия · Полная занятость · 33–44 AUD/час · Виза: Спонсорство работодателя
Устоявшаяся растущая группа итальянских ресторанов в Мельбурне ищет Chef de Partie или Senior Chef de Partie для кухни своего первого ресторана — давно работающего паста-бара во внутреннем северном районе. Повар должен уверенно вести цех пасты (pans) или холодный цех (larder) в одиночку и по-настоящему понимать итальянскую еду и культуру. Свежую пасту готовят на месте каждый день в совершенно новой кухне, из продуктов от ремесленных итальянских производителей и местных фермеров.
Начинается работа с найма casual — до 40 часов в неделю по регулярному графику, а контракты на полный день рассматриваются после испытательного срока не менее четырёх недель. Для подходящего кандидата доступно визовое спонсорство.
Повару линии в английском CV стоит показать опыт самостоятельной работы цехом и знание итальянской кухни. Составьте CV повара итальянской кухни на английском в Build AI CV для паста-бара.
Обязанности
- Самостоятельно вести цех пасты (pans) или холодный цех (larder) во время обслуживания.
- Управлять предварительной подготовкой и mise en place перед сервисом.
- Отвечать за свои блюда и их качество и тесно работать с су-шефом во время подготовки и обслуживания.
- Поддерживать на кухне чистоту и гигиену и соблюдать стандарты безопасности питания.
- Помогать создавать позитивную мотивированную команду и продолжать учиться в процессе работы.
Требования
- Соответствующие квалификации и серьёзная отраслевая подготовка.
- Опыт ведения цеха во время загруженного обслуживания.
- Самостоятельность, организованность и умение хорошо общаться.
- Искренний интерес к итальянской культуре, кухне и происхождению хороших продуктов.
- Хорошее знание безопасного обращения с едой и гигиены, а также умение быть командным игроком, который многое привносит и как личность.
Как откликнуться: Откликнуться по e-mail · WhatsApp
Руководство по визе: Виза 482: руководство для жителей Казахстана