Повар / су-шеф ресторана à la carte
Спонсорство визы
Гостиничный и ресторанный бизнес · Sydney, NSW, Австралия · Полная занятость · 70 000–75 000 AUD/год · Виза: Спонсорство работодателя
Гастрономический квартал с несколькими растущими ресторанами на окраине делового центра Сиднея ищет мотивированных Chefs de Partie и Sous Chefs в ресторан à la carte в формате casual fine dining. Доступны позиции по найму casual и на полный рабочий день, начать можно сразу.
Вы будете подчиняться напрямую Executive Chef и тесно участвовать в повседневной работе ресторана. Это хороший шанс для повара, который хочет развивать навыки и быстро расти. Для подходящего кандидата при необходимости доступно спонсорство.
В английском CV повару à la carte лучше показать опыт заказа продуктов, инвентаризаций и ведения нескольких цехов. Составьте CV повара на английском в Build AI CV с акцентом на кухню à la carte.
Обязанности
- Вести несколько цехов и раздачу (pass) во время обслуживания.
- Контролировать порции и потери.
- Работать с системой заказа и приёмки товаров и участвовать в инвентаризации.
- Поддерживать стабильное и слаженное производство.
- Обеспечивать эффективные закупки, приёмку и хранение продуктов.
- Содержать рабочие зоны в чистоте.
- Наставлять, поддерживать и контролировать других сотрудников кухни.
- Выполнять общие административные задачи и общаться с руководством.
- Следить, чтобы блюда готовились по требуемым стандартам качества, количества и безопасности, а также поощрять высокий уровень сервиса, превосходящий ожидания гостей.
Требования
- 2-4 года соответствующего опыта и обучение в подходящем ресторане à la carte; французская или итальянская кухня предпочтительна.
- Знание процессов заказа, приёмки товаров и инвентаризации.
Как откликнуться: Откликнуться по e-mail · WhatsApp
Руководство по визе: Виза 482: руководство для жителей Казахстана