Шеф-повар
Спонсорство визы
Гостиничный и ресторанный бизнес · Sydney, NSW, Австралия · Полная занятость · 85 000–110 000 AUD/год · Виза: Спонсорство работодателя
Новый бар на 90 мест в формате «соседского» заведения, специализирующийся на стейках и морепродуктах, скоро откроется в Сиднее. Ему нужен опытный и творческий Head Chef (шеф-повар), который возглавит кухню с самого запуска. Открытая кухня находится в непринуждённом заведении у пляжа с оживлённым баром; стартовое меню из стейков на гриле, морепродуктов и соусов собственного приготовления ещё дорабатывается, поэтому у шефа будет реальное творческое влияние.
Работодатель готов предложить визовое спонсорство подходящему кандидату.
Шеф-повару, который открывает кухню с нуля, в английском CV стоит показать опыт запуска меню, управление бригадой и контроль себестоимости. соберите CV шеф-повара для нового заведения в Build AI CV, чтобы собрать документ по этой схеме.
Обязанности
- Полностью отвечать за работу кухни и руководство командой
- Доработать и развивать стартовое меню: стейки на гриле, морепродукты и соусы собственного приготовления
- Набирать, обучать и мотивировать сильную бригаду
- Управлять заказами продуктов и себестоимостью блюд
- Выстраивать систему заготовок и отношения с поставщиками
- Следить за качеством, стабильностью и эффективностью во время обслуживания гостей
Требования
- Подтверждённый опыт работы Head Chef или Executive Sous Chef 5+ лет в заведениях с высоким темпом работы
- Страсть к готовке и к качественным местным продуктам премиум-класса, а также лидерские качества: умение мотивировать, наставлять и формировать культуру команды
- Сильное финансовое и операционное чутьё
- Готовность приступить к работе немедленно и взяться за создание кухни с нуля
Как откликнуться: Откликнуться по e-mail · WhatsApp
Руководство по визе: Виза 482: руководство для жителей Казахстана