Су-шеф
Спонсорство визы
Гостиничный и ресторанный бизнес · Whangarei, Новая Зеландия · Полная занятость · 35 NZD/час · Виза: Спонсорство работодателя
Загруженный и давно работающий ресторан на берегу воды в Нортленде, известный свежими вкусами, качественными местными продуктами и спокойной обстановкой, ищет талантливого Sous Chef в команду кухни. Вместе с шеф-поваром су-шеф помогает вести команду, держит высокий уровень и обеспечивает бесперебойную работу даже в самые напряжённые дни.
Позиция постоянная или срочная, гарантировано не менее 30 часов в неделю. Предпочтение отдаётся кандидатам с правом на работу в Новой Зеландии, но работодатель может рассмотреть спонсорство для подходящего кандидата.
Для су-шефа в CV на английском покажите опыт руководства кухней в загруженном ресторане и то, как вы строите работу бригады. Подготовьте резюме су-шефа в Build AI CV.
Обязанности
- Замещать шеф-повара в его отсутствие и следить, чтобы все повара знали задачи дня
- Поддерживать нужный запас продуктов в правильном качестве и количестве
- Вести графики, списки отпусков и учёт присутствия
- Следить за соблюдением гигиенических норм, сообщать о проблемах с обслуживанием оборудования и контролировать их устранение
- Налаживать связь между рестораном и кухней
- Проверять каждое блюдо перед выдачей: качество, количество, подачу и температуру
- Регулярно проводить обучение на рабочем месте и относиться ко всем сотрудникам справедливо и вежливо
Требования
- Солидный опыт работы на загруженной кухне, ориентированной на качество, с готовностью вырасти до Sous Chef или уже работающий на этой должности
- Сильные лидерские качества и умение мотивировать команду
- Искренняя любовь к хорошей еде и стабильности
- Отличные организаторские и коммуникативные навыки
- Хладнокровие, когда на кухне становится людно, а также позитивный настрой, трудовая этика и чувство юмора
Как откликнуться: Откликнуться по e-mail · WhatsApp
Руководство по визе: AEWV: руководство для жителей Казахстана