Повар тандура и карри
Спонсорство визы
Гостиничный и ресторанный бизнес · Sydney, NSW, Австралия · Полная занятость · 85 000–95 000 AUD/год · Виза: Спонсорство работодателя
Известная гастрономическая группа в центре Сиднея приглашает опытного повара тандура и карри (Tandoori and Curry Chef) в профессиональную кухонную команду. Нужен серьёзный опыт в индийской кухне, особенно в традиционной работе с тандуром, приготовлении карри и обслуживании большого потока гостей в ресторане.
Это стабильная работа на полный рабочий день, где можно участвовать в разработке меню и новых блюд. Спонсорство доступно для подходящего кандидата.
Для этой роли в CV на английском укажите, какие блюда из тандура и какие виды карри вы готовили, и в каких ресторанах с большим потоком гостей работали. Составьте резюме повара в Build AI CV.
Обязанности
- Руководить секцией тандура и отвечать за её работу
- Готовить нан, роти, кебабы, тикку и другие блюда из тандура
- Готовить разнообразные аутентичные и современные индийские карри
- Готовить маринады, подливы, соусы, бульоны и заготовки (mise en place)
- Следить за стабильным вкусом, размером порций и подачей блюд
- Чётко работать в часы большого потока гостей
- Соблюдать стандарты безопасности пищевых продуктов и гигиены на кухне
- Контролировать потери продуктов и помогать с управлением запасами
- Участвовать в разработке меню и новых блюд, а также обучать и поддерживать младших сотрудников кухни
Требования
- Минимум 5 лет соответствующего опыта
- Серьёзный опыт работы на секциях Tandoor и Curry
- Отличное знание индийских специй, маринадов и приёмов приготовления
- Опыт работы в загруженном ресторане с большим потоком гостей
- Уверенные навыки работы с ножом и подготовки продуктов
- Умение сохранять качество и стабильность под давлением
- Хорошее понимание правил безопасности пищевых продуктов и гигиены
- Надёжность и профессиональное отношение к делу, умение работать в команде и общаться
- Готовность работать по вечерам и в выходные при необходимости
Как откликнуться: Откликнуться по e-mail · WhatsApp
Руководство по визе: Виза 482: руководство для жителей Казахстана